【海外書籍】中国の伝統的高級酒とコカ・コーラとの共通点

『世界でもっとも飲まれる蒸留酒　茅台（マオタイ）酒の力』
吴 晓波 著 | 中信出版社 | 360p

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１．茅台鎮の夜
２．白酒の起源
３．華家と王家
４．「毛沢東はここから川を渡る」
５．頼永初茅台酒の13年
６．三つの醸造所の合併
７．「最も特別な」茅台酒
８．伝統との戦い
９．茅台酒を「１万トン作ろう」
10．茅台酒実験
11．「どのようにお酒を造るか」
12．困難な秩序の回復
13．ひとつの香りがすべてを支配する
14．二重の不安
15．茅台酒を売る場所
16．波乱の力
17．恩人
18．原産地効果
19．「茅台酒ファン」はいかにしてニセ茅台酒に抵抗したか
20．時間と資本
21．茅台酒の若さと科学的精神

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【イントロダクション】
ウイスキー、ブランデーと並んで世界三大蒸留酒に数えられる「白酒（バイジュウ）」。中でもっとも高級とされるのが中国・貴州でのみ作られる「茅台（マオタイ）酒」である。
茅台酒の年間売上高は1500億元を超え、製造を独占するメーカー「貴州茅台酒股份有限公司」の時価総額は国内トップクラスを誇る。

中国で刊行された未邦訳の本書では、茅台酒の発祥から現在までの発展の歴史を追う。茅台酒は他の白酒と異なり、モロコシ（高粱）、小麦、水というシンプルな原料が使われるが、その製造プロセスは複雑である。
長い歴史を有し、外交の場や冠婚葬祭に欠かせない、中国文化を象徴するブランド酒となっている茅台酒だが、近年では人気コーヒーチェーンとコラボレーションするなど、若い世代に向けたアプローチも試みているようだ。

著者の吴晓波氏は、金融、企業に詳しい作家で、「Wu Xiaobo Channel」と「Blue Lion Publishing」の創設者。『乱の10年、水の中の大きな魚』、『テンセントの伝記』などベストセラーを多数生み出している。

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